自家製チーズ作り(レンネット購入)

レンネットで固める

レモンっぽい＆酢っぽいからの卒業。

なかなか良い自家製チーズを作れていましたが「酢」感が否めない。

じゃ、本物のチーズ作りで使う「レンネット」使ってみるぜ！

レンネットはそもそも子羊の腸にいるヤツらしい。

子羊の腸を水筒みたいに使っていたところ、いつのまにかチーズできた!という出来事から発掘されたレンネット（諸説あり）

かわしま屋さんから購入。

トルコ産のレンネット。

生乳１ℓと、レンネット少々。

ちゃんと固まってくれました。

ミルキー

仕上がりはミルク感ハンパねぇえええ！！

牛乳とレンネット混ぜるだけなので、超ズボラな方でもできるよー。

クビンス  KGY-713SM